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第0046章 花鲢炖茄子

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    大雨侵泡后的菜园,泥土松软,踩上去之后便将鞋子陷进去了。王少东摘了两个茄子,从那菜园里面出来的时候,鞋子上面已经挂满了泥巴。

    花鲢炖茄子,这是今天王家要吃的中午饭。

    天色上午放晴了大约一个小时,眼看这会儿到了中午饭点,又阴沉了起来。

    而且看天上云彩的架势,接下来的雨一点都不会比昨天的雨小。

    今天山洪冲下大鱼来,被王富民抓到,这让他的心情大好,回家之后便吩咐王少东摘茄子,然后自己则忙着将鱼开膛破肚,刮鱼鳞抠鱼鳃。

    王少东大舅是个做鱼的高手,王富民耳濡目染的,也学到一些皮毛。

    千炖豆腐万炖鱼,鱼和豆腐在一块炖是对味的。连续阴天,村里磨豆腐的曹二婶两天没动静。没有豆腐,鱼炖茄子也是很好的。

    自家种的纯绿色无污染的茄子,配上纯野生的花鲢,撒上一把花椒,倒上酱油醋和盐,然后就在泥巴锅头上面用铁锅炖就好了。

    收拾好了鱼,放到锅里,茄子不用刀切,直接用手掰成块,扔进铁锅里面,然后倒上半锅山泉水,放上调料等等,接下来就是看着炉灶里的火,控制着火候。

    炖鱼,火太大了不行,最好是小火慢炖,让茄子和鱼的香味相互浸到一块,让大料也都熬进食材里面,那样炖出来的花鲢茄子,味道才是最好的。

    王少东从小就被母亲赵士玲锻炼着烧火做饭,所以铁锅拾掇好了,食材放进去之后,赵士玲和王富民便吩咐王少东看火,然后赵士玲则去鸡舍里面给鸡饮水去了,而王富民,看到天色又阴沉起来,忙将仓库里的饲料往大棚里面运。

    王家的厨房很简陋,是位于正堂屋东边的两间小敞棚子,棚子里面堆放着当做柴火的树枝。棚子里面有两个泥巴垒起来的锅灶,另外还有一个煎饼鏊子。

    煎饼鏊子并不常用,因为养鸡忙,有时候赵士玲好几个月都不动那煎饼鏊子。

    就在王少东烧火看灶的时候,棚子外面,天井里面,一阵凉风吹过,那豆大的雨点便吧嗒吧嗒得落了下来。

    王少东见状,忙起身去将才开了不久的窗户全部都关上,然后又匆匆得回到了简陋的厨房里面。

    大雨说下就下,而且雨势越来越猛。

    起风了,大量的雨水被刮进了棚子里面。一阵大风,甚至将那雨水吹到了王少东所在的炉灶旁边,打进了炉灶里的雨点发出兹兹的声音。

    整个空气里面弥漫着咸丝丝的味道,王少东见状,赶忙用身子挡住,护着那炉灶。

    此刻,王少东早就光了膀子,空气湿度很大,一活动,衣服紧贴在身上,让人感到很难受。

    好在大风只是一阵,接着风便小了,外面天井里面,坐在棚子里的王少东看到那雨线斜着,就好像是画出来的一样。

    就在王少东照看炉灶的时候,王少东的母亲赵士玲打着雨伞急匆匆地跑进了棚子里面。

    赵士玲擦了擦额头的雨水,笑着,看着自己的儿子:“怎么样了?快熟了吧?”

    “娘,我还没看呢,炖半个小时了。”

    赵士玲凑到炉灶跟前,小心得将锅... -->>
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